Recettes de menachem mendel


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HOMARD GRILLE SAUCE A LA CREME sublime

Ebouillantez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, recueillez le liquide qui s'écoulera ainsi que les parties crémeuses (les ...

CHARLOTTE AUX ABRICOTS recommandé

Lavez et dénoyautez les abricots, faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (+ ou - 20 mn). Sucrez en fin de cuisson. Beurrez un moule à ...

RILLETTES DE CREVETTES
RILLETTES DE CREVETTES de: menachem mendel

Pour 8 personnes : 1 kg de crevettes petites ou moyennes 1 de c à café de piment de Jamaïque 1 de c à café de muscade en poudre 1 pincée de ...

GRATIN DE CREPES AU FROMAGE BLANC
GRATIN DE CREPES AU FROMAGE BLANC de: menachem mendel

Préparez un grand bol de fromage blanc crémeux avec sel. poivre fines herbes et basilic. Préparez une pile de crêpes fines. Dans un plat rond à ...

ESCALOPES AU WHISKY
ESCALOPES AU WHISKY de: menachem mendel

Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 40 g de farine 1 citron 2 c à soupe de whisky 100 g de crème fraîche 40 g de beurre 1 c à soupe ...



FILETS DE CABILLAUD SAUCE VINCENT
FILETS DE CABILLAUD SAUCE VINCENT de: menachem mendel

Préparation : 40 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud de 200 g 4 oeufs durs 1 petit concombre 4 tomates 1 botte de ...

CRABE A LA FU YUNG
CRABE A LA FU YUNG de: menachem mendel

Préparation: 25 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 250 g de chair de crabe 8 oeufs sel poivre 6 champignons noirs séchés 250 g ...

CILANTRO
CILANTRO de: menachem mendel

Cilantro aussi connu sous le nom de persil chinois est la feuille de la plante coriandre. Bien que cilantro et coriandre viennent de la même plante ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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