Ebouillantez le homard, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, recueillez le liquide qui s'écoulera ainsi que les parties crémeuses (les ...
Lavez et dénoyautez les abricots, faites-les cuire en compote avec l'eau et la vanille (+ ou - 20 mn). Sucrez en fin de cuisson. Beurrez un moule à ...
Pour 8 personnes : 1 kg de crevettes petites ou moyennes 1 de c à café de piment de Jamaïque 1 de c à café de muscade en poudre 1 pincée de ...
Préparez un grand bol de fromage blanc crémeux avec sel. poivre fines herbes et basilic. Préparez une pile de crêpes fines. Dans un plat rond à ...
Pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde 40 g de farine 1 citron 2 c à soupe de whisky 100 g de crème fraîche 40 g de beurre 1 c à soupe ...
Préparation : 40 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud de 200 g 4 oeufs durs 1 petit concombre 4 tomates 1 botte de ...
Préparation: 25 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 250 g de chair de crabe 8 oeufs sel poivre 6 champignons noirs séchés 250 g ...
Cilantro aussi connu sous le nom de persil chinois est la feuille de la plante coriandre. Bien que cilantro et coriandre viennent de la même plante ...
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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